Ingredientes
1 taza de harina cernida
2 onzas de manteca vegetal
2 cucharaditas de royal o polvo para hornear
1 cucharaditas de anís en grano
1 cucharaditas de esencia de vainilla
4 huevos
1 ½ tazas de agua
Aceite

Preparación

Ponga en una olla el agua, el anís y la manteca y deje hervir. Sin retirar del fuego agregue harina de golpe junto con el royal o polvo para hornear, debe mover vigorosamente con una paleta de madera para evitar que se hagan grumos, bata hasta que se haga una bola. Retire la olla del fuego y agregue uno por uno los huevos batiendo en cada adición. Fría por cucharadas en suficiente aceite caliente y cuando estén dorados introduzca la espátula en el centro haciéndole un corte para que se cueza, colóquelos en un recipiente aparte hasta terminar la masa.

Miel
2 tazas de agua
1 taza de azúcar
1 rajita de canela
1 cucharadita de anís
1 cucharadita de jugo de limón y corteza

Preparación

Cocine todos los ingredientes por ocho minutos y agregue a esta miel los buñuelos.