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Ingredientes 1 litro de leche 1 libra de azúcar Papel parafinado
Procedimiento
Coloque en una olla azúcar y la leche, cocine a fuego moderado sin dejar de mover. Cocinar hasta que espese y tenga punto de canela, Tomar porciones de la preparación y batir en un plato con una cuchara para blanquearla, luego se forma la canillita, sobre el papel parafinado y se deja secar
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