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Ingredientes
10 onzas de azúcar
5 tazas de leche
3 cucharaditas de esencia de café
Procedimiento
Ponga a hervir la leche con el azúcar un poco quemada para que dé color. Cuando empiece a hervir, se agrega la esencia de café y se deja consumir. SE mueve hasta que dé un punto de bolita dura, luego se vierte sobre una tabla untada con mantequilla y con un rodillo también untado con mantequilla, par adelgazar el caramelo. Córtelo en cuatritos y luego envuélvalos en papel parafinado
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