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Ingredientes 1 ayote sazón ½ tapa de rapadura 1 raja de canela ½ pulgada de jengibre 4 pimientas de chiapa
Procedimiento
Se parte el ayote en pedazos regulares, se le agrega un poco de agua y se lava. Se coloca en una olla el ayote, un poco de agua, rapadura, la raja de canela, el jengibre machacado y las pimientas. Se lleva al fuego hasta que esté suave y se haya consumido caso toda el agua, se coloca en una fuente y se sirve, puede ser fío o caliente.
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